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产品介绍 
食品添加剂  带皮鱿鱼无磷保水剂  NP-412(BLUE)
应用范围:
带皮本港鱿、阿根廷鱿、八爪鱼等鱿鱼制品(鱿鱼类烤串制品)。
产品优势:
1.产品不含磷,很好的保持鱿鱼(含鱼皮)自身天然颜色。
2.防止鱼皮颜色变红、无需其他增白产品。
3.降低冷冻贮藏时的水分流失。
4.提高成品自身风味,增进口感。
5.增加产品的持水性,提高产品出成率。
作 用:
抑制鱼皮自溶,保持鱼皮原有感观
保护产品天然外观,提高产品品相
减少产品在解冻和烹煮后的重量损失
建议使用量及使用方法:
欢迎来电咨询。

配以1.5-2%的冰水溶液,浸泡水温控制在0-10℃,每半小时搅拌一次,浸泡时间3-6小时或以上。